100% kakao 100 g 10 porcí

Odtučněný a nealkalizovaný kakaový prášek obsahuje 100 % čisté kakaové hmoty vyrobené z kakaových bobů prvotřídní kvality „fino de aroma“.

Kakaové boby použité při výrobě tohoto produktu pocházejí výhradně z oblasti Meta v Kolumbii, a proto tento kakaový prášek nese přívlastek single origin (z jedné oblasti). Boby byly vypěstovány a ručně sklizeny výhradně na jedné konkrétní plantáži, proto se tento kakaový prášek rovněž pyšní přívlastkem single estate (pochází pouze z jedné plantáže). Kromě toho se tento prášek vyrábí z jediné odrůdy kakaa - criollo - a proto se také označuje jako prémiové odrůdové kakao. Obsah tuku v kakaové sušině dosahuje 52 %. Právě vysoký obsah tuku obsahuje všechny zdraví prospěšné minerální látky - zejména hořčík, vápník, draslík a železo, a vitaminy - zejména A, B1, B2, B3, C a E. 100% kakaový prášek Cocoa Co+ obsahuje velké množství protizánětlivých antioxidantů, je bohatý na teobromin a má příznivý vliv na náš nervový a oběhový systém, trávicí soustavu, schopnost koncentrace a náladu.

Výrobek je láskyplně zabalen v integračním obalu pro znevýhodněné a zranitelné osoby ve Velké Británii.

Chuťový profil: Intenzivní kakaová chuť a plné tělo s výraznými tóny arašídů a sušeného tropického a dřevitého ovoce.

Odrůda: FEAR5, FSA13, ICS1, FEC2

Použití: Pro použití do horkých nápojů nebo čokolády, do kaší, koktejlů a koláčů.

Složení: 100% odtučněný, nealkalizovaný kakaový prášek obsahující až 52 % kakaového másla.

Země původu: Kolumbie Meta - Hacienda Morumbí

Výživové údaje na 100 g:

Energetická hodnota: 2092 kj/ 500 kcal

Tuk : 52 g

z toho nasycené mastné kyseliny: 32,5 g

Sacharidy: 29,5 g

z toho cukry: 0 g

Vláknina: 14 g

Bílkoviny: 13 g

Sůl: 0,02 g

Příprava Kakaa

Rituální kakao lze připravovat různými způsoby a nemusí být vždy zaléváno pouze vodou. Tradiční příprava často upřednostňuje vodu, aby se zachovala čistota chuti a účinků kakaa, ale existují i jiné varianty přípravy, které mohou obohatit zážitek. Zde jsou některé z možností:

1. Příprava s vodou (tradiční způsob):

• Nejběžnější metoda, používaná při rituálech, je zalití kakaa horkou (ne vroucí) vodou.
• Tato varianta umožňuje, aby se plně rozvinula přirozená chuť a účinky kakaa.
• Je vhodné použít teplotu vody kolem 70–80 °C, aby nedošlo k zničení cenných látek v kakau.
• Můžete přidat trochu medu, javorového sirupu, vanilky, nebo koření jako skořice, kardamom či chilli pro jemnou příchuť.

2. Příprava s rostlinným mlékem (modernější varianta):

• Pro jemnější a krémovější chuť se kakao často míchá s rostlinnými mléky, jako je mandlové, kokosové, ovesné nebo kešu mléko.
• Rostlinné mléko dodá nápoji jemnější konzistenci a plnější chuť, což může být příjemné pro ty, kteří chtějí kakao spíše jako lahodný nápoj než čistě rituální zážitek.
• I zde platí, že teplota by neměla být příliš vysoká, aby se zachovaly živiny.

3. Kombinace vody a rostlinného mléka:

• Tato varianta spojuje výhody obou metod – zachovává určitou lehkost a čistotu chuti z vody, ale přidává krémovost mléka.
• Obvykle se v této metodě používá asi polovina vody a polovina mléka.
• Tento přístup může být ideální pro ty, kdo chtějí najít rovnováhu mezi tradičními a moderními způsoby přípravy.

4. Kakao s ghí nebo kokosovým olejem (inspirace Bulletproof kávou):

• Někteří lidé přidávají do rituálního kakaa malé množství ghí (přepuštěného másla) nebo kokosového oleje. Tento způsob přípravy je inspirovaný "bulletproof" stylem, který přidává zdravé tuky pro lepší vstřebávání živin.
• Tento typ přípravy může také podpořit pocit sytosti a je vhodný pro ty, kdo pijí kakao jako náhradu snídaně nebo jako část ranního rituálu.

Jak si vybrat správnou metodu?

• Tradiční rituály často upřednostňují čistou přípravu s vodou, protože se věří, že voda umožňuje lepší energetické propojení s medicínou kakaa a jeho duchovními účinky.
• Mléčné varianty mohou být lepší pro každodenní konzumaci nebo pro ty, kdo chtějí zážitek spíše chuťový než duchovní.
• Vždy je dobré se řídit vlastní intuicí a preferencemi, neboť rituální kakao je především o spojení se sebou samým a respektování toho, co cítíme, že nám dělá dobře.